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Ihr Logenplatz direkt am Zwischenahner Meer

Im Seehotel Fährhaus verbringen Sie Ihren Urlaub direkt am Zwischenahner Meer. Die meisten Zimmer verwöhnen Sie mit einem beeindruckenden Panorama-Meerblick vom eigenen Balkon. Das Hotel liegt wunderbar ruhig und doch zentral, nur fünf Gehminuten vom Ortskern entfernt. Dort laden viele elegante Geschäfte des Kurortes zum Shopping ein.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben

* Erfahrung als Küchenchef
* Erstellen neuer Speisen, Menü´s und Buffet´s
* Gewährleistung eines reibungslosen Arbeitsablaufes
* Anleiten der Mitarbeiter und Auszubildenden
* Urlaubs- und Dienstplangestaltung
* Kalkullieren sowie Preisgestaltung der Speisen
* Warenbestellung und Inventurwesen
* HACCP-Kontrolle und Dokumentation
* Teilnahme an Abteilungsleiter-Meetings


Profil
  • Erfahrung in der Küchenleitung
  • Freude am Beruf und zugleich Teamplayer
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden
  • Qualitätssicherung und Kontrolle
  • Kenntnisse in der Personaleinsatzplanung
  • Kenntnisse in der betriebswirtschaftlichen Warenhaltung
  • Organisations- und Durchsetzungsvermögen
    mit guten Mitarbeiterführungsqualitäten
  • Ausbildereignung

Wir bieten
  • eine Ganzjahresstelle
  • eine gute, übertarifliche Bezahlung
  • ein herzliches, kollegiales und motiviertes Team
  • schnelle Entscheidungswege
  • hohe Kompetenzregelung
  • Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Hotels und den Privathotels Dr. Lohbeck
  • Mitarbeiterkonditionen in den Privathotels Dr. Lohbeck
  • Buchungskonditionen über Perso-Nights